Υλικά για την βάση

200 γρ μπισκότα τύπου digestive

25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

¼ κουταλιά γλυκού αλάτι

100 γρ βούτυρο και έξτρα για το άλειμμα της φόρμας

Υλικά για την γέμιση

600 γρ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ κρυσταλλική ζάχαρη

320 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

300 γρ κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

3 μεγάλα αυγά

1 κουταλιά γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση για την βάση

Ρίχνουμε τα μπισκότα στο multi μέχρι να θρυμματιστούν τελείως και μετά προσθέτουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και το αλάτι και τα ξανά χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.

Βάζουμε βούτυρο σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ και απλώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα στην βάση της φόρμας καλά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.

Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Εκτέλεση για την γέμιση

Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την ζάχαρη και τα 200 ml κρέμα γάλακτος στο μίξερ και τα χτυπάμε για 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να απορροφηθεί το ένα μέχρι να ρίξουμε το επόμενο και τέλος την βανίλια.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, αδειάζουμε την γέμιση πάνω στην βάση και ψήνουμε για 45-60 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η κορυφή αλλά η μέση να είναι ελάχιστα υγρή.

Μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί και την απλώνουμε πάνω από το cheesecake. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Share:

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Top Articles

Peaceful serene beautiful young lady wear pajamas lying asleep relaxing sleeping in cozy white bed on soft pillow resting covered with blanket enjoying good healthy sleep concept, above top view

Όσα μυστικά ευεξίας και αν αξιοποιήσουμε για να πετύχουμε μια καλή ποιότητα …

stress-gineka-armonia

Δεν είναι απαραίτητο να είναι και οι δύο αγχώδεις σε μια σχέση. …

mpougatsa-me-anthotiro

Υλικά 400 γρ ανθότυρο 200 γρ cream cheese 4 αυγά 150 γρ …

matala-crete

Τι ξεχωριστό μπορεί να έχει μια παραλία με λευκή άμμο, ψιλό βότσαλο …

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε πιο λεπτομερείς πληροφορίες και να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας πριν συναινέσετε ή να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.